Kue kue

Indonesische benamingen van koekjes, hartige hapjes, en wat er langs de straat wordt aangeboden zoals de Jakartiaan (Bataviaan), kortom orang Betawi ze kent.

Deze benamingen herinner ik mij ook omdat mijn moeder Erna en mijn tante Lucie ze ook zo noemden. Zij kwamen uit Kemayoran dat deel uitmaakte van de regio Betawi.

Benamingen van koekjes of kué,  hartige hapjes en drankjes.

K=kué,  H=hartig, D=drank

K.  Andapita (Een koekje van rijstemeel santen en suiker enz.)

K.  Apem (Wat zurig, luchtige, in bruin of wit gestoomd koekje met *kinca)

H.  Asinan (Diverse speciale groenten in zuur met een dunne hete pindasaus)

K.  Bakpia (Chinees rond-plat  koekje gevuld met groene bonen, durian, enz.)

D.  Bandrék (Warm drankje van gember en div. kruiden)

K.  Bika Ambon (Luchtige, geel van kleur, in een oven gebakken  koek)

K.  Bola (Van zoete aardappel met meel in olie gebakken bollen)

K.  Bolu (Soort cake)

K.  Bolu gulung (Soort cake met jam bestreken)

K.  Bugis (Een van kleefrijstmeel met **unti gevuld,  gewikkeld in jonge bananenblad,  gestoomd koekje)

K. Cang (Een van kleefrijstmeel, gewikkeld in bambublad tot een kubus, gestoomde lekkernij. Wordt gegeten met vanille siroop.)

K. Cantik manis (Van ***Hung Kwee-meel, gevuld met kleurige bolletjes, glazige zoete koek)

K. Cerorot (Een in trompetvorm jong palmblad, gewikkeld kleverig  koekje)

K. Cincin  (Van meel ringvormig, in olie gebakken, koekje)

K. Cucur (Van rijstemeel in een speciale passende wajan wat luchtige koek)

Dadar entén

Dadar gulung

Dodol

Dogér

*És kopyor

*És lilin

*És puter

*És serut

*És dogér

Gandastori

Gegodo cempedak

Gemblong

*Getuk lindri

*Getuk tales

*Getuk singkong

*Grondong

Jongkong

*Kacang goreng

*kacang rebus

*Kerak telor

*Ketan uli

Ketimus

Klappertaart

Klepon

Koe

Lapis bendera

Lapis legit (spekkoek)

Lapis merah

Lapis Surabaya

Lemét = Ketimus

*Lepet

Lupis

Mangkok

Martabak manis

*Martabak

*Misro

Nogosari

Onde onde

Ongol ongol

Pacar Cina

Pancong

Pisang garing

*Pisang goreng

*Pisang rebus

Podeng

Putri mandi

Putu

Putu mayang

Ranjang

Roti kukus

*Rujak buah

*Rujak bebek

Sagon

Sarang burung

Senkulun

Serabi

Serangi

*Singkong goreng

*Singkong rebus

Talam hijau

Talam ubi

*Tapé ketan

*Tapé singkong

Telor trubuk

*Ubi goreng

*Ubi rebus

Wajik

Wingko babat